第67章 南瓜炖肉 (第1/3页)
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紫大郎力气大，把南瓜去皮之后，再对半切开，取其中的一块儿，用勺子把南瓜瓤和南瓜籽去掉。
再把去籽、去瓤的南瓜，切成小块，尽量切得均匀一些，也不要太厚，这样才容易熟，也更容易入味。
其实，紫宝儿觉得，如果南瓜再老一点，香味会更加得浓郁。
紫大郎处理好这些之后，接下来的事情就交给了杨盼盼。
毕竟，杨盼盼才是主厨。
王三妞和吴余则是从旁协助。
在紫大郎处理南瓜的时候，杨盼盼就已经把其他准备工作都准备好了。
猪肉已经腌制，佐料已经调好。
王三妞也已经把锅烧热了，只等下锅。
杨盼盼先是从油罐子里挖出一块儿板油，放入锅中，再放入葱姜大蒜，爆锅。
然后，她把切好的南瓜块放入锅中，直接翻炒个几分钟的时间，再倒入适量开水，加入盐巴，搅拌均匀。
盖上锅盖，中火炖个半柱香左右。
打开锅盖，再把腌制好的猪肉倒进锅中，一一摊平。
盖上锅盖，还是需要半炷香的时间。
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